La cuisine de Josy

Simplicité des saveurs

En ce moment à la carte:

Asperges vertes du Pays

Salade de poulpe

Une cuisine du coeur: simple et saine

Le chef, Josy, s’attache à révéler la saveur originale des produits de Provence et de Méditerranée. Les saveurs de son enfance, découvertes lors des repas de famille, sont sa source d’inspiration. Dans cet esprit, elle vous proposera volontiers un assortiment de ses spécialités à disposer au centre de la table pour les partager entre amis. Chacun pourra savourer une fleur decourgette simplement saisie en beignet, des soupions justes saisis à l’huile d’olive et au basilic, quelques artichauts doucement mijotés en barigoule…

Les viandes sont coupées à la commande et grillées devant le client sur le grill au charbon de bois. Selon vos envies, demandez au grilleur de vous conseiller une belle pièce de boeuf charolais ou d’agneau des Hautes Alpes. Nous avons la spécialité de griller les abâts: ris de veau, foie de veau, rognon entier dévoilent une saveur délicate grâce à ce mode de cuisson simple et sain.

Des desserts traditionnels

Terminez votre repas sur une note de douceur en dégustant la classique crème brulée, la fameuse mousse aux citrons du Pays ou laissez vous tenter en saison par les millefeuille aux fruits rôtis.


Un menu pour découvrir notre cuisine à petit prix

Un menu à 35 € servi le soir du mardi au jeudi ansi que le dimanche midi avec une entrée, une grillade et un dessert au choix.