La carte propose un grand choix d’entrées qui varient selon les saisons :
(de 9 à 25 Euros)
Nos spécialités :
Les farcis « Grand-mère »
Les beignets de fleurs de courgettes
La salade de homard bleu, sauce à l’orange
L'assiettes aux 3 saumons (fumé, mariné à l’aneth, oeufs de saumon)
Un succulent jambon Serrano, servi l’été avec du melon ou des figues fraîches du jardin
L’été vous pourrez déguster :
Les fleurs de courgettes farcies à la provençale
Les aubergines rôties à la provençale
Les pistes (petits calamars du Pays) à l’huile d’olive et au basilic
A l’automne :
Les cèpes frais poêlés en persilladeL’hiver et le printemps :
Les artichauts violets du Pays cuits en barigoule
Farcis "Grand' Mère"
Notre restaurant a fait sa renommée depuis 35 ans avec ses viandes de premier choix grillées au charbon de bois :
(de 25 à 32 Euros par personne)
Le Bœuf :
côte pour 2 ou pour 1 personne, le pavé de faux filet tranché au sel de Guérande, le filet
L’agneau :
carré, selle, côtelettes, pavé de gigot grillé et tranché au sel de Guérande
Le Veau :
côte de veau, foie de veau grillé, rognon de veau grillé entier, ris de veau grillé ou panné
Le magret de canard ou le pigeons élevé au grain grillés entier
La carte propose également le homard bleu de nos viviers, grillé entier, ainsi que du poisson selon la pêche locale :
Loup sauvage, Gallinette (rouget grondin) sauce huile d’olive, tomates, basilic
Petite friture de poissons du Pays
Pistes poêlées
Tous nos desserts sont préparés Maison:
(de 9 à 12 Euros)
Mousse aux citrons du Pays
Gâteau au chocolat noir
Crêpes à la glace vanille et au coulis d’orange
Crème brûlée aux griottes
Coupe glacée au raisin de notre tonnelle
Millefeuille et tartes aux fruits de saison
...
Pour vos déjeuners, Josy propose un
le menu "Josy-Jo" à 40 € hors boissons
3 entrées au choix, 3 plats au choix, 3 desserts au choix, café
le menu "tonnelle" à 29 €
3 spécialités provençales, sorbet maison, 1 verre de vin