Dans le grand théâtre des cocktails, il y en a un qui mérite qu’on lui tire sa révérence : l’Apicius. Ce mariage subtil entre le martini et la liqueur de fraises séduit par sa robe rosée et son parfum délicat. Aujourd’hui, en véritable chef de bar improvisé, je vous emmène derrière le comptoir pour percer les secrets de cette boisson raffinée, digne des plus belles soirées.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : L'Apicius est une boisson très énergétique et riche en sucres, caractéristique des cocktails à base de liqueurs sucrées.
Protéines : Cet apéritif contient très peu de protéines, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, sans impact nutritionnel significatif.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
153 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 14.3 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
96 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 153 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.3 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du matériel
Sortez votre shaker (récipient métallique ou en verre servant à mélanger et refroidir les cocktails) et rincez-le à l’eau fraîche. Un shaker bien froid, c’est déjà la moitié du travail réussi.
2. Dosage des liquides
À l’aide du verre doseur, versez dans le shaker le martini blanc, la liqueur de fraises et le jus de citron. La précision est ici votre meilleure alliée pour un équilibre parfait des saveurs.
3. Ajout de la glace
Remplissez le shaker de glaçons jusqu’aux trois quarts. Le froid va lier les arômes tout en apportant la fraîcheur si caractéristique de ce cocktail.
4. Agitation énergique
Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant une quinzaine de secondes. Ce geste, presque musical, permet d’aérer le mélange et de le rendre soyeux en bouche.
5. Filtration et service
À l’aide de la passoire à cocktail, filtrez le mélange dans les verres préalablement refroidis. Décorez chaque verre d’une fraise séchée avant de servir aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour sublimer l’Apicius, placez vos verres à cocktail au congélateur une dizaine de minutes avant le service : le contraste entre le verre glacé et le cocktail légèrement tiède en bouche décuplera les arômes de fraise.
Une eau pétillante légèrement citronnée
Pour accompagner ce cocktail sans en atténuer la richesse aromatique, proposez en alternance une eau pétillante citronnée. Elle nettoiera le palais entre chaque gorgée et prolongera le plaisir gustatif.
L’info en plus
L’Apicius tire son nom du célèbre gastronome romain Marcus Gavius Apicius, réputé pour son raffinement et son amour des saveurs sophistiquées. Ce cocktail, bien que moderne, rend hommage à cet esprit d’excellence et de créativité culinaire hérité de l’Antiquité.
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2 Pièces Passoire à Cocktail fine en acier inoxydable 2 Tailles SilverMatériau : la passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une structure solide, une bonne résistance à la rouille et à la corrosion, et peut être utilisée pendant une longue période. 【Facile à utiliser】: La passoire fine à mailles pour cocktail a une poignée et un rebord robustes, qui sont confortables à tenir et faciles à utiliser. Les deux crochets de suspension de la passoire vous permettent de la poser sur un bol ou une casserole et de l'accrocher facilement. 【Emballage】: Vous recevrez 2 filtres coniques à mailles fines de différentes tailles, avec des diamètres de 7 cm et 8,7 cm, et des hauteurs de 4,3 cm et 4,6 cm. 【Aide de cuisine】: le design conique le rend plus pratique à utiliser, de sorte que les aliments finissent par tomber dans le bol sans se renverser sur la table. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour filtrer ou égoutter les aliments. 【Utilisations multiples】: vous pouvez utiliser le filtre comme filtre à cocktail et filtre à thé, ce qui est très approprié pour les débutants et les professionnels. Vous pouvez faire de délicieux cocktails, thé ou autres boissons pour vos amis et votre famille.12,89 € -
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Comment présenter l’Apicius avec élégance
Servez ce cocktail dans des verres à cocktail fins, idéalement de type coupe champagne pour accentuer le côté chic et rétro de la boisson. Disposez une fraise séchée sur le bord du verre et, pour une touche finale raffinée, ajoutez une paille en verre réutilisable. Un napperon en dentelle sous le verre apportera une note délicate à votre table d’apéritif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Gerlach 1760 Verres à champagne, lot de 6, 200 ml, verres à champagne, flûtes à champagne, verres à vin, passent au lave-vaisselle, modernesLa forme allongée de la flûte à champagne préserve l'arôme et le gaz carbonique plus longtemps. Parfait pour le champagne, le prosecco ou d'autres vins mousseux - Idéal pour un plaisir complet. Le verre en cristal robuste sans plomb assure une clarté brillante et une beauté durable à vos verres. Le pied stable et les bords arrondis doux vous offrent un confort optimal et une expérience de boisson élégante à chaque gorgée. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle, de sorte que vos flûtes à champagne brillent toujours. Peut être combiné de manière polyvalente avec n'importe quelle collection de vaisselle Comprend 6 verres de 200 ml, emballés dans une élégante boîte cadeau, ce qui en fait un cadeau idéal.21,06 € -
Behiruch 50 Pièces Flûtes à Champagne Transparent 160ml,Verres à Champagne🥂【Taille Optimale】Les flûtes à champagne contiennent 50 flûtes à vin transparentes. Les flûtes mesurent 16.2cm de haut et 5.3cm de large en haut ; la contenance est de 160 ml. Composées à 100 % de qualité alimentaire, elles sont exemptes de BPA et ne contiennent aucune substance toxique ou nocive. 🍸【MatéRiau du Produit】Nos flûtes à champagne Behiruch sont fabriquées en matière plastique respectueuse de l'environnement, non toxique, inoffensive et durable. Elles résistent aux températures élevées, normales et aux liquides à basse température, vous pouvez les utiliser en toute confiance. 🥂【Facile à Utiliser】La base et le corps des verres sont faciles à assembler, permettant un nettoyage rapide après la fête, gagnant du temps. Il suffit de les laver avec du savon et de l'eau tiède, puis de les stocker de manière sèche et empilable. 🍸【Solide ÉCologique & RéUtilisable】Fabriqués avec des matériaux solides et écologiques, nos verres Behiruch sont conçus pour durer et peuvent être réutilisés à maintes reprises, ce qui en fait un choix intelligent et durable pour tout événement. 🥂【Large Éventail D'applications】Idéales pour les mariages, banquets, fêtes d'anniversaire, cocktails, camping, piscine, barbecues, etc. Nos flûtes peuvent être utilisées pour toutes sortes de boissons : champagne, bloody marys, mimosas, limonade, coupes de glace, mousse au chocolat, smoothies, etc. Elles sont également parfaites pour certaines sauces, snacks, desserts, etc.19,99 €
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DONQL 10 Pailles en Verre Réutilisables avec 2 Brosses de Nettoyage-Courbée🍹【La paille la plus résistante】 Notre paille est fabriquée en verre borosilicate. Le borosilicate a une excellente durabilité et est incassable que les autres verres. Le matériau est respectueux de l'environnement, peut s'adapter aux températures suivantes : -20 °C à + 150 °C. La paille peut également être utilisée comme shaker à cocktail. Le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle sont tous sûrs. 🍸【Réutilisable】Les pailles en verre sont réutilisables pour éviter le gaspillage. Amical envers de la terre et de la mer. 🍸【Occasions applicables】 Idéal pour boire des milkshakes, smoothies, café, lait, thé, cocktails et autres boissons chaudes et froides. La paille durable et écologique peut être utilisée à différentes occasions, par exemple B. B. Lors de fêtes, festivals, mariages, bureaux, maison, restaurants, voyages et autres occasions. 🍹【Notre emballage】Il y a 10 pailles + 2 brosses + 1 boîte dans la combinaison, et chaque paille est bien fixée et pas facile à casser. Il peut être parfaitement présenté devant vous. 🍸【Garantie du produit】Notre principe de service est de satisfaire les clients à 100 %. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nos pailles en verre ont des bords lisses qui peuvent protéger vos lèvres.8,59 € -
ZFFKZ Pailles en verre, lot 6 (3 droites + 3 courbées) 20 cm incl. brosseConstruction en verre borosilicate de qualité supérieure : ce lot de 7 pailles réutilisables en verre transparent comprend 3 pailles droites (20,1 cm) et 3 pailles courbées (20,1 cm) (diamètre extérieur de 8 mm), plus 1 brosse de nettoyage. Fabriquées à partir de verre borosilicate haute qualité de qualité alimentaire, ces pailles sont sans BPA, sans plomb et résistantes aux chocs thermiques, aux rayures et à l'usure, offrant une durabilité exceptionnelle pour un usage quotidien. 【Sans plastique et sûr pour boire au quotidien】 Passez à la consommation sans plastique avec ces pailles réutilisables. Une alternative aux pailles en plastique jetables, elles réduisent les déchets à usage unique tout en gardant vos boissons exemptes d'arrière-goûts chimiques nocifs. Idéal pour les boissons chaudes et froides : smoothies, café glacé, thé, cocktails, etc. Polyvalent pour toutes les tasses et boissons : conçu pour s'adapter à la plupart des gobelets, bocaux Mason, verres de bar et tasses standard. Que vous dégustiez un smoothie épais ou un rafraîchissant latte glacé, les 3 pailles droites et 3 pailles courbées de 20,1 cm offrent un choix parfait pour tout type de boisson ou de gobelet. Nettoyage sans effort et passe au lave-vaisselle : le nettoyage est simple avec la brosse à paille incluse, il suffit de frotter l'intérieur et de rincer. La surface lisse en verre poli empêche l'accumulation de résidus, et ces pailles sont sans danger pour le panier supérieur de votre lave-vaisselle pour un entretien encore plus facile. Hygiénique et prêt à être réutilisé à chaque fois. 【Garantie priorité au client】 Chaque paille est contrôlée pour répondre à nos normes de qualité élevées. Si vos pailles réutilisables sont endommagées pendant l'expédition, ou si vous n'êtes pas entièrement satisfait, veuillez nous contacter - nous arrangerons les choses. Votre satisfaction est notre priorité.6,99 €
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FENGCHUANG 8 Pcs 7 Pouces Nappe en Dentelle, Nappe en Dentelle De Coton, Napperons en Tissu, Napperon au Crochet, Convient à La Cuisine, Salle à Manger, Décoration Attrape-Rêves (Blanc)☆ Ornements faits à la main : pur coton fait à la main, les sous-verres en dentelle au crochet faits à la main sont en coton, durables, fiables, fabrication exquise, résistant à la chaleur et pas facile à déformer et à casser, lavables et réutilisables, fabrication exquise, décoration quotidienne, enrichissent votre vie. enlève le sens du rituel festif de diverses manières. ☆ Taille et quantité: Le diamètre du sous-verre est de 18 cm.Nous avons 8 types de sous-verres en dentelle avec différents motifs à choisir, ce qui rendra votre table plus riche et plus intéressante et aura une forte valeur ornementale. ☆ Belle décoration : ces nappes en dentelle de coton crochetées à la main peuvent être utilisées pour décorer vos collations, assiettes, bols de fruits, bibelots, figurines délicates, vases fragiles, attrape-rêves et plus encore. Montrez votre goût familial. La tasse est plus stable et plus ornementale, et c'est un choix idéal pour offrir aux parents et amis dans la vie quotidienne. ☆ Facile à nettoyer : il est préférable de laver délicatement à la main avec un sac à linge ou un lavage en machine. Ne pas javelliser, poser à plat ou suspendre pour sécher. ☆ Champ d'application : la décoration de nappe antique convient à de nombreux endroits tels que la table basse du salon, la table de cuisine, le bureau, le bureau de la chambre, etc. Il convient également à différents jours, y compris les mariages, les goûters, les anniversaires, la saint-valentin et plus encore.8,99 € -
3 Pièce Set de Table Rond en Dentelle, Dentelle Ronde Mat Broderie Lieu, Pad de Noël en, Blanche à Broder à la Main en Coton Placemat à Fleurs, Convient aux Tasses, vases, Sets de TableMatière : 100% coton, simple et élégante, c'est la décoration de mariage parfaite. Deux modèles sont envoyés au hasard Design unique : Design exquis en dentelle faite à la main, motif floral brodé unique et dentelle délicate. Large gamme d'utilisations : Un beau tapis de table brodé à la main en dentelle qui peut être utilisé comme base pour les décorations, les vases, le thé de l'après-midi, les antiquités. Magnifique : Tapis de table en dentelle fait main exquis, motif floral brodé unique, décorez votre vie et délicat votre chambre. Taille : Le diamètre du coussin de table rond brodé en dentelle blanche est de 25 cm.7,99 €
