Recette du layer cake fraise et chocolat blanc

Recette du layer cake fraise et chocolat blanc

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cuisine recettes - Promotion standard

Le layer cake fraise et chocolat blanc s’impose comme l’un des gâteaux les plus spectaculaires de la pâtisserie moderne. Ses couches généreuses, sa crème onctueuse et ses saveurs délicatement sucrées en font un dessert qui fait sensation à chaque occasion. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter festif ou simplement pour le plaisir de régaler ses proches, ce gâteau à étages mérite toute votre attention. Suivez pas à pas ce guide pensé pour vous, même si vous débutez en pâtisserie.

60 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucres Très riche en graisses Plat très énergétique Dessert gourmand

Synthèse express

Profil : Ce layer cake est un dessert très énergétique et riche, caractérisé par une forte concentration en sucres et en graisses saturées, typique des pâtisseries élaborées.
Protéines : L'apport en protéines reste modéré à 4, 67 g pour 100 g, provenant principalement de la farine et du lait en poudre.
Sel : La teneur en sel est faible à 0, 26 g pour 100 g, bien que la levure chimique en ajoute une quantité notable.

À consommer occasionnellement et en portions modérées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et peuvent varier selon les marques utilisées.

Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 59.5 g — Lip. 18.6 g
Par portion (4 parts)
1374 kcal
Prot. 15.3 g — Gluc. 194.5 g — Lip. 60.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 420 kcal
Lipides
Matières grasses 18.6 g
dont acides gras saturés 9.2 g
Glucides
Glucides totaux 59.5 g
dont sucres 41.4 g
Autres
Protéines 4.7 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base du gâteau

Préchauffez votre four à 170 °C en chaleur tournante. La chaleur tournante permet une cuisson uniforme sur toute la hauteur du gâteau, sans zone plus cuite que l’autre. Dans un grand saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le lait en poudre et la pincée de sel. Faites un puits au centre, le puits est un creux que l’on creuse au milieu des ingrédients secs pour y incorporer les liquides progressivement, sans faire de grumeaux, puis versez-y l’huile de tournesol, l’extrait de vanille et 180 millilitres d’eau tiède. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne fouettez pas trop fort, au risque de rendre le gâteau trop dense.

2. Cuire les disques de gâteau

Beurrez et farinez deux moules à manqué de 18 cm. Répartissez la pâte équitablement entre les deux moules. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. C’est ce qu’on appelle le test de la lame propre, une technique de chef pour ne jamais rater la cuisson d’un biscuit. Laissez refroidir les gâteaux sur une grille avant de les manipuler. Un gâteau encore chaud s’écrase facilement, soyez patient !

3. Préparer la ganache montée au chocolat blanc

Faites fondre doucement le chocolat blanc en pastilles au bain-marie. Le bain-marie consiste à placer un bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, sans que le bol ne touche l’eau, pour faire fondre le chocolat sans le brûler. Pendant ce temps, chauffez légèrement la crème de coco dans une petite casserole jusqu’à frémissement. Versez la crème chaude en trois fois sur le chocolat blanc fondu, en mélangeant vigoureusement entre chaque ajout pour obtenir une émulsion lisse. L’émulsion est une technique qui permet d’incorporer deux liquides normalement incompatibles, ici la matière grasse du chocolat et la crème, pour obtenir une texture soyeuse et brillante. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge en gel si vous souhaitez une teinte rosée. Laissez refroidir cette ganache au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis fouettez-la au robot pâtissier jusqu’à obtenir une crème légère et aérienne.

4. Couper et garnir les couches

Une fois les gâteaux complètement refroidis, utilisez une lyre à gâteau ou un couteau à génoise pour couper chaque disque en deux dans l’épaisseur, afin d’obtenir quatre couches au total. La lyre à gâteau est un outil de pâtissier qui permet de trancher les biscuits en couches parfaitement régulières, comme une scie à fil. Posez la première couche sur votre plateau tournant. Étalez une fine couche de confiture de fraises, puis recouvrez généreusement de ganache montée à l’aide de la poche à douille. La poche à douille est un sac en tissu ou en plastique muni d’un embout, qui permet de déposer la crème avec précision et régularité. Répétez l’opération pour chaque couche. Appuyez légèrement sur chaque disque pour bien stabiliser l’ensemble avant d’ajouter la suivante.

5. Lisser et décorer le gâteau

Recouvrez entièrement le gâteau d’une fine couche de ganache montée à l’aide de la spatule coudée. Cette première couche s’appelle le « crumb coat » ou couche à miettes : elle emprisonne les miettes de biscuit pour que la couche finale soit parfaitement nette. Placez le gâteau 20 minutes au réfrigérateur pour que cette couche fige. Appliquez ensuite une deuxième couche plus généreuse et lissez-la soigneusement à la spatule en faisant tourner le plateau. Saupoudrez légèrement de sucre glace sur le dessus pour une finition élégante. Votre layer cake est prêt à éblouir vos convives !

Pauline Lanternier

Mon astuce de chef

Pour une ganache encore plus stable et facile à travailler, préparez-la la veille et laissez-la reposer toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, il vous suffira de la fouetter quelques minutes pour lui redonner une texture légère et mousseuse, parfaite pour napper et décorer votre layer cake sans qu’elle ne coule.

La boisson idéale pour accompagner ce layer cake

Ce gâteau aux saveurs douces et fruitées s’accorde parfaitement avec une limonade artisanale à la fraise ou un thé blanc légèrement infusé aux fruits rouges. Pour les adultes, un verre de rosé pétillant bien frais, comme un crémant rosé d’Alsace, viendra sublimer la douceur du chocolat blanc sans l’écraser. Servez bien frais, à environ 8 °C.

L’info en plus

Le layer cake, un gâteau venu d’Amérique du Nord. Le layer cake, littéralement « gâteau à couches », est une spécialité de la pâtisserie américaine dont les origines remontent au XIXe siècle. Popularisé dans les boulangeries des États-Unis, il s’est imposé en Europe dans les années 2010 grâce aux réseaux sociaux et aux émissions de pâtisserie télévisées. Sa particularité réside dans son architecture : plusieurs disques de biscuit superposés, reliés par des couches généreuses de crème ou de ganache, pour un résultat aussi beau que gourmand. Aujourd’hui, il est décliné dans d’innombrables saveurs et couleurs, et reste l’un des gâteaux les plus photographiés du monde.

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    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.
    10,99 €
  • DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
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Comment présenter et servir votre layer cake fraise et chocolat blanc ?

Présentez votre layer cake sur un plateau tournant de présentation en marbre ou en ardoise, qui mettra en valeur la hauteur et les couches du gâteau. Découpez des parts généreuses à l’aide d’un couteau à gâteau à lame longue et lisse, légèrement chauffé sous l’eau chaude puis essuyé, pour obtenir des tranches nettes qui révèlent les belles couches intérieures. Servez chaque part sur une assiette à dessert à rebord large, de préférence blanche ou de couleur neutre, pour faire ressortir les couleurs du gâteau. Ajoutez une petite cuillère à dessert élégante pour les convives qui souhaitent déguster la crème séparément.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fino Casa Plateau en Marbre Rotatif Avec Bois d'Acacia - Rond - Gâteau, Fromage, Organiseur de Cuisine - Pied et Service Tournant
    Élégant et luxueux, notre plateau tournant rond est fabriqué en marbre clair de qualité supérieure avec du bois d'acacia élégant. Avec un diamètre de 30 cm et rotatif à 360 degrés, le plateau est fonctionnel et polyvalent également comme présentoir ou organisateur de cuisine. Ce plateau rotatif exclusif en marbre avec bois d'acacia combine la pierre naturelle fraîche et le bois chaud et crée un équilibre harmonieux entre design et fonctionnalité. En tant que plateau tournant moderne en bois marbre ou élégant plateau tournant de cuisine, il assure une flexibilité maximale lors du service. La rotation à 360° en fait le plateau Lazy Susan parfait pour la table à manger, la cuisine ou le buffet. Notre assiette de service rotative en marbre et bois noble est utilisable pour de nombreuses utilisations. Par exemple comme plateau à gâteau, plateau à gâteau, plateau à fromage, plateau à saucisses, plateau à fruits, plateau à épices, plateau à sushi, plateau de canapé, assiette à pizza, plaque antipasti, etc. Le plateau de service rotatif polyvalent en marbre est idéal comme plateau à gâteau rond, plateau à collation, plateau à tapas ou surface de service pivotante élégante. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le dîner ou la fête, ce plateau rotatif pour table assure une présentation parfaite et un accès facile. Idéal pour les arrangements alimentaires créatifs et le service moderne. Le plateau tournant en bois marbre est également utilisable comme plateau décoratif de qualité supérieure et accessoire de maison élégant et comme plateau décoratif. Décorez la décoration de table à votre guise ou présentez des matériaux ou des objets de qualité supérieure et précieux. Vous pouvez également utiliser le plateau rotatif dans la salle de bain pour vos accessoires ou comme plateau décoratif. Ce plateau rotatif en marbre en bois convainc également comme plateau décoratif élégant dans le salon. Parfait comme plateau de salon, plateau cosmétique, plateau à bougie rond ou plateau de rangement pour salle de bain et cuisine. La combinaison de matériaux naturels en fait un élément de décoration idéal et moderne. Notre plateau tournant ou plateau tournant est luxueux et de bon goût, en bois d'acacia et en marbre. Notre plateau à gâteau est rotatif et a un pied stable et antidérapant. Le plateau de service en bois en marbre est pratique et peut être utilisé comme plateau tournant et plateau tournant. La base stable rend ce plateau rotatif en marbre avec pied en bois particulièrement sûr et durable. En tant que plateau tournant fonctionnel, table de salle à manger ou plateau tournant pratique de cuisine, il offre un maintien ferme et une manipulation confortable. La fonction antidérapante garantit que la plaque reste stable même à pleine charge. Le plateau en marbre a été traité de qualité supérieure. Grâce à son motif unique, chaque assiette en marbre est une pièce unique. Le bois d'acacia se caractérise par une résistance et une robustesse extrêmes. Chaque plateau rotatif en marbre avec bois d'acacia est un véritable produit naturel avec un grain individuel. La pierre de qualité supérieure assure un aspect exclusif, tandis que le bois d'acacia durable garantit stabilité et résistance. Cette combinaison fait du plateau rotatif en bois marbre un choix durable et de qualité supérieure pour les ménages soucieux du style.
    45,99 €
  • Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table
    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
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  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm
    QUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.
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  • Olympia Athena Hotelware Assiettes blanches à larges bords, lot de 12, diamètre : 165 mm / 6 1/2 pouces, qualité professionnelle, CC206
    PORCELAINE SUPER-VITRIFIÉE : Conception durable résistante aux rayures, aux entailles et aux liquides RÉSISTANT AUX ÉCHAPPEMENTS : bords roulés pour une résistance supplémentaire aux éclats POLYVALENT ET FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle et peut également être utilisé au four et au micro-ondes CONCEPTION À BORD LARGE : Améliore la présentation, gardant les aliments et les sauces en sécurité dans l'assiette TOILE NEUTRE : Le coloris blanc éclatant attire l'attention sur votre vaisselle GARANTIE À VIE : Couvert par une garantie à vie sur les puces de bord pour une plus grande tranquillité d'esprit
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  • Decora 0271010 Couteau À GÉNOISE 30 CM, Acier, INOX, 30 x 3 x 2 cm
    Couteau multifonction, avec poignée et prise confortable La poignée ergonomique permet une coupe précise et lisse La longueur et la lame aiguisé et dentelée le font idéal pour couper un gâteau éponge et du pain. dim couteau totale 30 cm.
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  • Westmark Couteau à Pain, Longue Lame Dentelée, Longueur de la lame : 20cm, Protège-Lame, Acier Inoxydable/Plastique, Gris/Rouge, 14552280
    Grand couteau à pain fonctionnel avec une longue lame aiguisée et dentelée pour couper facilement le pain, les petits pains, les croissants et autres Coupe sans effort grâce à une lame solide et de haute qualité en acier inoxydable, Lame avec revêtement antiadhésif, Pour un usage quotidien, Également pour la coupe de fruits ou de légumes Avantage : grâce à la protection de la lame, le tranchant est protégé contre les dommages dans le tiroir, Prise en main confortable et un travail sûr grâce au manche ergonomique et antidérapant Construction durable, solide, facile à nettoyer à la main, ne passe pas au lave-vaisselle Contenu : 1x Westmark Couteau à pain, Garantie de 5 ans, Dimensions : 32,7 x 3,6 x 2cm, Matière: Acier Inoxydable/Plastique (PP/TPE), Couleur: Gris/Rouge, 14552280
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