La glace aux fraises Tagada, c’est le dessert qui fait briller les yeux des petits comme des grands. Un mariage inattendu entre la douceur crémeuse de la glace et le goût acidulé et sucré des célèbres bonbons roses. Ce dessert facile à réaliser ne nécessite pas de sorbetière et s’invite à toutes les tables d’été. Préparez-vous à épater vos convives avec une recette aussi simple que gourmande, qui demande juste un peu de patience et beaucoup d’envie de se régaler !
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette glace est un dessert très énergétique et sucré, dominé par les lipides et les glucides simples, typique d'une gourmandise sucrée.
Protéines : L'apport en protéines est faible, avec environ 6 g par portion, insuffisant pour contribuer significativement aux besoins nutritionnels.
Sel : La teneur en sel est modérée et acceptable pour un dessert sucré.
À consommer occasionnellement et en petites portions en raison de sa très haute teneur en sucres et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 333 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.5 g |
| dont acides gras saturés | 11.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.5 g |
| dont sucres | 33.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Faire fondre les fraises Tagada
Versez les 200 grammes de fraises Tagada dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau. Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement avec une spatule en silicone jusqu’à ce que les bonbons soient complètement fondus. Feu doux : une flamme très petite qui chauffe sans brûler, idéale pour faire fondre des ingrédients délicats. Laissez tiédir ce mélange rose et parfumé pendant 10 minutes avant de passer à la suite. Ne le laissez pas refroidir complètement, il doit rester légèrement liquide.
2. Monter la crème en chantilly
Versez la crème liquide entière bien froide dans un bol en inox préalablement placé au congélateur pendant 10 minutes. Bol en inox : un bol en métal argenté qui garde très bien le froid, parfait pour monter une crème chantilly. À l’aide de votre batteur électrique, fouettez la crème à vitesse moyenne puis augmentez progressivement jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Chantilly ferme : la crème est bien montée lorsqu’elle forme des petits pics qui tiennent droits quand vous retirez les fouets. Astuce : plus la crème est froide, plus elle monte facilement !
3. Assembler la préparation
Dans un grand bol, mélangez délicatement le lait concentré sucré avec la préparation aux fraises Tagada tiédie et l’extrait de vanille. Ajoutez quelques gouttes de colorant rose si vous souhaitez une couleur encore plus vive et appétissante. Incorporez ensuite la chantilly en trois fois, en soulevant délicatement la masse avec une spatule. Incorporer en soulevant : un geste doux de bas en haut pour ne pas casser les bulles d’air de la chantilly et garder la glace légère et aérienne.
4. Congeler la glace
Versez la préparation dans un bac à glace ou un moule à cake en silicone. Lissez bien la surface avec votre spatule. Couvrez hermétiquement avec du film alimentaire en appuyant bien sur la surface pour éviter la formation de cristaux de glace. Cristaux de glace : de petits morceaux de glace qui se forment à la surface et donnent une texture granuleuse désagréable. Placez au congélateur pendant minimum 6 heures, idéalement toute une nuit. Votre patience sera largement récompensée !
5. Sortir et servir
Sortez votre glace du congélateur 5 minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à travailler. Utilisez une cuillère à glace ou une grande cuillère à soupe préalablement passée sous l’eau chaude pour former de belles boules généreuses. Cuillère à glace : un ustensile spécial en forme de demi-sphère qui permet de faire de jolies boules rondes et régulières. Déposez deux ou trois boules dans chaque coupe ou bol et décorez avec quelques fraises Tagada entières posées sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse et sans cristaux, sortez le bac du congélateur au bout de 2 heures et fouettez vigoureusement la préparation avec une fourchette avant de remettre au froid. Répétez l’opération une deuxième fois 2 heures plus tard. Ce geste simple, que l’on appelle le brassage intermédiaire, casse les cristaux de glace et donne une glace digne d’un glacier professionnel !
Une boisson fraîche et pétillante pour accompagner votre glace
Servez cette glace avec une limonade artisanale bien fraîche ou une eau pétillante légèrement aromatisée à la fraise. Pour les adultes, un cocktail sans alcool à base de sirop de grenadine et de jus de citron vert apportera une belle fraîcheur acidulée qui contraste merveilleusement avec la douceur sucrée de la glace aux fraises Tagada.
L’info en plus
Les fraises Tagada sont les bonbons les plus vendus en France depuis leur création en 1969 par la marque Haribo. Leur nom vient du mot tagada, une onomatopée évoquant le galop d’un cheval. Avec leur texture moelleuse et leur goût à la fois sucré et légèrement acidulé, elles se prêtent à merveille à la cuisine créative. De nombreux chefs pâtissiers ont intégré ces bonbons emblématiques dans leurs créations pour jouer sur la nostalgie et la gourmandise. Utiliser des fraises Tagada dans une glace, c’est s’inscrire dans cette tendance de la cuisine récréative, qui mêle plaisir d’enfance et savoir-faire culinaire.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,90 €
-
Moules à Glace Silicone, Magnum Cake, 2 Pcs 4 Cavités Silicone Moule à Crème, Moule à Glace avec 50 Bâtonnets de GlaceCOMPRENNENT: 2 moules à sucettes glacées + 50 bâtons. Le diamètre extérieur de nos moules à popsicle en silicone 8,46 x 5,12 x 0,87 pouce (21,5 x 13 x 2,2 cm), diamètre intérieur 1,57 x 2,76 pouces (4 x 7 cm) HAUTE QUALITÉ: Les moule a glace sont fabriqués en silicone de haute qualité, sans BPA, non toxique,sans odeur et difficile à déformer. Le silicone est doux et la surface du moule est lisse. RÉUTILISABLES: Les moules à popsicle peuvent résister à des températures de -40 à 230 degrés Celsius,les moules à popsicle réutilisables peuvent être utilisés au four,au réfrigérateur,au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit d'appuyer légèrement sur le bâton de popsicle et la glace sort des moules très facilement! INNOVANT: Parfait comme moule à glace, popsicle, moule à gâteau, moule à dessert. Vous pouvez faire 8 sucettes glacées une fois. Les formes peuvent être empilées pour le stockage afin d'économiser de l'espace dans le réfrigérateur. SAINS ET DÉLICIEUX: Moulle glace silicone vous pouvez facilement faire de la crème glacée naturelle de différentes saveurs avec du jus, de la purée, du yaourt,des fruits,de la crème glacée,du pudding,de la confiture,etc.et tout ce que vous voulez ajouter. Convient pour la fabrication de mini glaces personnalisées15,99 €11,99 €-25% -
3 Pièces Moules a Glace Silicone,avec couvercle,moule glace,Moule Magnum Cake Popsicle Moule,Silicone Moule à Crème,Contient 100 bâtons, 100 sacs, 100 rubans d'emballage et 100 autocollants【Le Grands Moules à Glace en Silicone forfait comprend】:3 Moules a Glace Silicone,100 bâtons en bois, 100 sacs, 100 fils de serrage dorés et 100 Étiquette.La conception du couvercle permet de le ranger facilement au réfrigérateur après préparation pour gagner de la place et garantir l'hygiène. La moule glace quantité peut répondre à vos besoins quotidiens. 【Conception unique】:Le Moules a Glace Silicone de qualité alimentaire adopte un design ovale et dispose de quatre moules indépendants à l'intérieur, qui peuvent fabriquer quatre moules à glace en même temps. Le moule à glace en silicone possède également une rainure au fond pour insérer des bâtonnets de bois, ce qui le rend facile à façonner et à retirer. 【Réutilisable et durable】:Les Silicone Moule à Crème peuvent résister à des températures de -40 à 230 degrés Celsius.Les moules sont fabriqués en silicone souple, veuillez placer un plateau en dessous lors de l'utilisation pour faciliter le déplacement,en silicone réutilisables pour crème glacée maison. 【Facile à utiliser et à nettoyer】:Puisque le Popsicle Ice Maker est antiadhésif et flexible, vous pouvez donc libérer votre popsicle facilement. Veuillez attendre 1 à 3 minutes après l'avoir sorti du réfrigérateur, vous pouvez libérer votre popsicle plus facilement. Facile à nettoyer, juste lavé à l'eau chaude ou au lave-vaisselle. 【Glace à faire soi-même】:Versez simplement du jus, du yaourt ou du chocolat et d'autres liquides dans le moule à glace en silicone, insérez le bâton en bois et congelez pendant quelques heures pour donner la forme. Vous pouvez mélanger et combiner du jus de fruits, du yaourt, du chocolat et d'autres ingrédients à votre guise pour faire des sorbets aux fruits, des glaces sandwich, etc.16,99 €15,99 €-6%
Comment présenter votre glace aux fraises Tagada ?
Présentez cette glace dans de jolies coupes à glace en verre transparent pour mettre en valeur la belle couleur rose de la préparation. Déposez deux ou trois boules généreuses par coupe et parsemez le dessus de quelques fraises Tagada entières pour rappeler les saveurs du dessert. Vous pouvez ajouter une petite gaufrette ou un biscuit en éventail planté dans la boule pour un effet visuel élégant. Pour les enfants, servez dans des bols colorés à bord épais qui gardent la glace au frais plus longtemps. Une paille rigide colorée en guise de décoration apportera une touche festive et ludique à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Élégantes 160 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 160 ml (82 mm de diamètre, 80 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.16,34 €
-
PORUPAEL Lot de 6 bols à crème glacée colorés avec cuillères en plastique épais pour la famille, le camping, les fêtesEnsemble de bols à glace colorés : lot de 6 bols à crème glacée colorés avec cuillères, jaune, bleu, vert, orange, rose, violet. Convient pour les fêtes d'été des enfants, ils peuvent librement choisir leur couleur préférée. Taille applicable : l'ouverture du bol a un diamètre de 9,5 cm, une hauteur de 6,5 cm, et un diamètre inférieur de 7 cm. Chaque bol à dessert est livré avec une cuillère de la même couleur que le bol, et la cuillère mesure 12,1 cm de long. La taille est adaptée et peut également contrôler la quantité de glace des enfants. Matériau de haute qualité : ce bol à glace pour enfants est fabriqué en matériau de haute qualité. Vous n'avez pas besoin de vous soucier que le bol soit cassé lorsque les enfants l'utilisent. Le design élargi et épais du fond de la tasse est résistant aux hautes températures et aux basses températures. Idéal pour les fêtes d'enfants et les célébrations. Facile à utiliser et à ranger : ce bol à crème glacée de couleur bonbon est inodore, résistant à la chaleur, durable, lisse, pas facile à casser, la surface du bol est facile à nettoyer et réutilisable. Il peut être empilé lorsqu'il n'est pas utilisé, ne prend pas de place, et est pratique pour le rangement. Largement utilisé : les bols à crème glacée avec cuillère sont adaptés à toutes les occasions et à tous les types de crème glacée. Convient pour la crème glacée, les glaçons, le yaourt glacé, les bonbons, les fruits, le lait, les jus, les gâteaux, les collations et tout dessert. Convient pour toute fête et usage quotidien.16,39 € -
RosyFate Gobelet à Glace, Lot de 50 Coupe a Glace avec Cuillères, Coupelle Dessert Carton, Bol à Glace, pour Sundae, Yaourt Glacé, Soupe (Carreaux colorés)🍨【Gobelets à glace en carton】Le paquet comprend 50 gobelets en papier colorés + 50 cuillères à glace transparentes, qui peuvent contenir des aliments chauds et froids, de la crème glacée/soupe chaude/mousse pour répondre aux besoins d'une utilisation quotidienne, des fêtes, des desserts et des boulangeries. 🍨【Matériau de qualité alimentaire】Protection double couche, couche extérieure en papier épais de qualité alimentaire + couche intérieure en revêtement PE, épaisse et durable, pas facilement déformable, imperméable et résistant à l'huile, sans agent fluorescent, peut entrer en contact direct avec les aliments. 🍨【Design tendance】Ce gobelet en papier arbore un motif à carreaux coloré qui lui confère une allure élégante et apporte une touche de couleur à vos gourmandises. Sa contenance de 90 ml est idéale pour une boule de glace, et sa forme ronde aux bords arrondis offre une prise en main confortable. 🍨【Multifonction】Le bol à glace peut être utilisé comme bol à dessert, tasse à yaourt, tasse à garniture, tasse à sauce, etc. Parfait pour servir de la crème glacée, du pudding, de la gelée, du tiramisu, des bonbons, des fruits et plus encore. 🍨【Diverses occasions】L'ensemble de coupes à glace peut être rangé verticalement pour économiser de l'espace et peut être facilement transporté à l'extérieur. Convient pour les pique-niques, le camping, les fêtes d'été au bord de la piscine, les anniversaires, les mariages et autres activités intérieures et extérieures.12,99 €
-
Cuillere a glace,7 pouces, Antiadhésive, Antigel, une Pièce,Cuillere a glace Professionnelle en Aluminium, Conception Robuste, Facile à nettoyer, pour Glaces, pâte à Biscuits, Sorbet, Amande【Conception en aluminium monobloc robuste】L'ensemble de la cuillère à glace adopte une conception en aluminium monobloc,qui est robuste sans déformation. 【Revêtement antigel de haute qualité】 La cuillère à glace est fabriquée en aluminium de haute qualité avec une excellente conductivité thermique et la surface est recouverte d'un revêtement antiadhésif antigel, qui peut être facilement ramassé en utilisant la chaleur naturelle de la main. 【Facile à utiliser, à nettoyer et passe au lave-vaisselle】le design en arc parfait de la cuillère permet de réaliser très facilement de belles boules de glace bien proportionnées. La forme classique n'a pas de coins morts, facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. 【Utilisations multiples】nos cuillères à glace peuvent être utilisées non seulement pour ramasser de la glace, mais également pour des fruits tels que la pastèque, la pâte à biscuits ou le sorbet. 【LifHap Service】 Découvrez la joie avec chaque cuillère, c'est une bonne cuillère à glace, une cuillère à biscuits, une cuillère à bonbons. Utilisez notre cuillère sans souci, en cas de problème, le service LifHap est toujours là.9,99 € -
METALTEX - Cuillère à Glace - Portionneuse Professionnelle - Acier Inoxydable - 25 x 15 x 5 cm, ArgentCouleur : argent Dimension ( L x l x H ) : 25 x 5 x 15 centimètres Poids : 0,4 kilogrammes Matériel : Acier inoxydable7,78 €
