Cuisine provençale et de grillades au charbon de bois
Le restaurant Josy-Jo est reconnu en France et l’étranger pour ses spécialités régionales ainsi que pour ses viandes et poissons de premier choix cuisinés devant le client
Son chef, Josy, a créé le restaurant en 1970 dans le bourg médiéval du Haut de Cagnes
Le chef s’attache à révéler le goût original de chaque produit. Des saveurs justes du terroir que gourmands et gourmets apprécieront: Petits légumes farcis, beignets de fleurs de courgettes, artichauts barigoule.
Côte de boeuf, carré d’agneau, rognon de veau entier… sont coupés à la commande et simplement grillés au charbon de bois.
Entrez dans une maison ancienne où la maitresse de maison
vous accueille dans un pur esprit de table d'hôte.
Les poutres apparentes, les murs en galets, les tomettes, ont été conservées. La salle de restaurant est chaleureuse et accueillante. les tables en bois et fer forgé sont simplement habillées de chemin de table blancs.
La terrasse abritée par la tonnelle de Bougainvilliers offre un havre de paix et de fraîcheur en été.
